食  譜

 

清鮑扒鴨掌
  
 
 

材料: 罐鮑 , 鴨掌
  調味料:
 
  • 清鷄湯
    生粉加水
    糖
    麻油
    頭抽
  做法:
 
  • 清水煮熱鴨掌
    清湯煮熱加調味料, 放入鴨掌
    再煮五分鐘
    放入鮑魚煮三分鐘
   

 

清鮑扒波菜
  
 
 

材料: 罐鮑 ,波菜
  調味料:
 
  • 清鷄湯
    生粉加水
    糖
    麻油
    蠔油
  做法:
 
  • 鮑魚切片
    清湯煮熱加調味料, 放入波菜
    再煮五分鐘上碟
    放上鮑魚片
    上面加上蠔油
   

 

清鮑湯麵
  
 
 

材料: 罐鮑 麵
  調味料:
 
  • 清鷄湯
    麻油
  做法:
 
  • 鮑魚切片
    清湯煮熱加麵
    煮五分鐘
    加上鮑魚片再煮二分鐘上碟
    上面加上麻油